かぼす甘酒カカオタルト
大分県いちはらファーム様のかぼす甘酒を使用した砂糖不使用、甘酒の甘さのみでとてもヘルシーなタルトです🥧✨
大分県の熟れたかぼすを使用したかぼす甘酒。爽やかで風味も良く、地産地消に繋がる商品。いちはらファーム様は生産から加工まで行い、ホームページでも様々な取り組みが紹介されていて地域の方を大切にされてる会社だと実感しました😢
飲む点滴と言われるほど栄養価の高い甘酒。
血清中性脂肪,脂肪組織の増加が抑制され,抗肥満効果や血圧上昇を抑制する効果、健忘症を抑制する効果など甘酒の機能性は生活慣習病の予防や改善に効果的だと科学的に証明されています。
※大浦 ・鈴木 ・秦 ・川戸 ・安部:マウス試験による甘酒の機能性評価
発酵食ブームもあり、身近な飲料になった甘酒ですが、苦手な人が多いのが難点。
せっかく身体にいいのにもったいないと思い甘酒スイーツを提案✨
甘酒独特のクセのある臭いをカカオが消してくれるので、甘さを上手く利用し、甘酒が苦手な方でも美味しく召し上がっていただけ、かつ低カロリーでヘルシーになるよう工夫しました!
市販の甘酒でも代用可能♪
とろみのある甘酒だと固まりやすいのでおすすめです💞
【材料】
かぼす甘酒 150g
カカオパウダー 75g
(A)薄力粉 100g
(A)粗塩 ひとつまみ
(A)オリーブオイル 大さじ2
無調整豆乳 大さじ2
カカオパウダー 適量
ハニームーン(はちみつ) お好みで
【作り方】
①Aを袋に入れる。空気を入れてよくふる。
②オリーブオイルを加え、全体がポロポロになるまでふる。
③無調整豆乳を加え生地をまとめる。
④オイルを塗ったタルト型に③を貼り、フォークで穴を開ける。
⑤200度のオーブンで20分焼く。
⑥かぼす甘酒を入れたボウルに少しずつカカオパウダーを加えハンドブレンダーで混ぜる。
⑦冷めた生地に⑥を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑧カカオパウダーをふり、お好みでハニームーンをかける。
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