お家でお手軽タコス🌮

コスパも良くて野菜もたっぷり摂れるから最近お気に入り🥰

ひき肉は木綿豆腐を炒ってケチャップ、マヨネーズ、中濃ソースを入れるだけ。

身体にもお財布にも優しく✨✨

【材料】

＊薄力粉でトルティーヤ生地(8枚)

薄力粉 200g

A オリーブ油(またはサラダ油） 大さじ１

A 塩 小さじ1

A 水 110ml

＊トマトサルサ

トマト　1個

玉ねぎ　　1/4個

ピクルス(市販品) 30g

塩　ひとつまみ

A にんにく（おろし） 小さじ1/4

A レモン汁 大さじ１

A オリーブ油 大さじ1

A はちみつ 大さじ1/2

＊豆腐のタコミート

木綿豆腐　350g(1丁)

オリーブオイル 大さじ1

ケチャップ　大さじ3

Aマヨネーズ　大さじ1

A中濃ソース　大さじ1

A塩胡椒 適量

＊タコス(8枚分)

トルティーヤ生地　8枚

トマトサルサ

豆腐のタコミート

パクチー

リーフレタス

オニオンスライス

【作り方】

＊薄力粉でトルティーヤ生地

①ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。

②まとまってきたら手で捏ね、ひとまとめにする。打ち粉をした台に移し、滑らかになるまで更に捏ねる。

ラップをし、常温で30分置く。

③生地を8等分にし、丸める。

麺棒で直径15㎝にのばす。

④フライパンを中火で温める。

温まったら生地を1枚ずつ焼く。

※油はひかない‼︎強めの中火がおすすめ！

表面が膨らみ焼き面に焼き色がついたらひっくり返す。

両面に焼き色がついたら完成✨

＊トマトサルサ

①トマトは1cm角、玉ねぎは5mmのみじん切りにする。

②①にAを混ぜ合わせる。しばらく置いて味を馴染ませる。

＊豆腐のタコミート

①木綿豆腐を水切りする。

②テフロン加工のフライパンを熱し、木綿豆腐を入れる。木べらで崩しながら、強火で水気をとばす。

③水気がなくなり、パラパラになったらケチャップを入れ酸味がなくなるまで馴染ませながら炒める。

Aを加え、全体に混ぜ合わせる。

＊タコス

①リーフレタス、パクチーを挟みやすい大きさに切る。

②トルティーヤ生地に

リーフレタス、パクチー、オニオンスライス、豆腐のタコミート、トマトサルサをのせて、挟む。

(タコミートの量の目安は50g、

トマトサルサは20g)